Catégorie : Actualités
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Quand cocktail et desserts se répondent…
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Une même inspiration, deux créations. À La Bise, les idées circulent entre la cuisine et le bar. Elles se nourrissent les unes des autres, avec un même objectif : faire vivre une expérience cohérente jusque dans les moindres détails. Ce mois-ci, le gin aux fruits rouges de la Distillerie de…
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Journée des Gens de la Mer
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À La Bise, la mer est partout 🌊 Face à nous, bien sûr. Mais aussi dans les mains de nos artisans et producteurs, qui nous en apportent chaque jour les plus beaux trésors. 🐟🦪🦞 Parmi eux, il y a Judith et David.David ramène les pépites de la mer à bord…
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Cuisine locale et de saison
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À La Bise, on croit à une cuisine qui suit le rythme du vivant. Respecter les saisons. Attendre les bons produits au bon moment.Connaître celles et ceux qui les cultivent, les pêchent ou les élèvent. Ici, le local n’est pas une promesse marketing.C’est une manière de travailler au quotidien, avec…
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Les Portraits de La Bise #5
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Portrait de Juliette Après le Chef, on continue la série avec sa moitié… Juliette 🍷 Toujours de bon conseil, elle aime partager ses découvertes, raconter les domaines, créer des accords inattendus et faire de chaque bouteille une rencontre. Naturelle, solaire et généreuse, Juliette apporte chaque jour sa bonne humeur et…
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Les portraits de La Bise #4
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Partez à la rencontre de notre chef ! On continue la série avec… Loïc Lourmière.Derrière son sourire et ses airs taquins se cache quelqu’un de profondément passionné, rigoureux, et exigeant ! Notre chef sait toujours nous surprendre – dans la création des menus comme dans le choix musical en coulisses…
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🎂 5 ans de La Bise – Retour à l’origine #4
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À La Bise, le vin n’a jamais été un simple accompagnement. Il fait partie intégrante de l’expérience depuis le premier jour. 🍷 Depuis 5 ans, notre cave se construit au fil des rencontres, des découvertes et des coups de cœur. Une sélection vivante, sincère, qui reflète notre vision de la…
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🎂 5 ans de La Bise – Retour à l’origine #3
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On vit dans un monde qui va vite.Alors nous avons eu envie de créer un lieu qui invite à ralentir. Prendre le temps de déjeuner.Regarder la mer.Prendre un verre.Profiter d’un coucher de soleil. À La Bise, nous croyons encore aux moments simples qui font du bien. Parce qu’aujourd’hui, un restaurant…
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🎂 5 ans de La Bise – Retour à l’origine #2
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Pourquoi « La Bise » ? En 2020, on nous a dit d’attendre.Nous avons préféré créer. La Bise.Un mot simple, français, doux. Un mot qui parle de proximité, de chaleur, de partage. 🤍 Nous avons ouvert La Bise à une époque où l’étreinte, les rires sans barrière et les moments de convivialité…
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🎂 5 ans de La Bise – Retour à l’origine #1
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Avant La Bise, il y avait une histoire.Une histoire de famille, de mer, et surtout… de lieu de cœur. 🌊 Pourquoi Le Havre ? Pourquoi ce spot face à la mer ? Parce que pour Benjamin, associé et 💘 de Lucie, tout a commencé ici.Il est originaire du Havre et…
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Les portraits de La Bise #3
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A la rencontre de Nathalie… Curieuse et pleine de ressources, elle adore dénicher des pépites et les partager – que ce soit une bonne adresse, un fromage ou une astuce zéro déchet 👀 Merci à toi Nath’ !