Catégorie : Actualités
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La Bise × Sturia : le caviar français au cœur d’une expérience gastronomique
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Certains produits invitent à sortir des habitudes et à regarder la cuisine autrement. C’est autour de cette idée que La Bise et Sturia ont imaginé une soirée gastronomique consacrée au caviar français. À Sainte-Adresse, face à la baie du Havre, cette collaboration réunit deux univers complémentaires : le savoir-faire de…
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Les portraits de La Bise #8
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On continue la série avec… Sébastien Plate. 👋 Le visage derrière vos privatisations et vos événements. Qu’il s’agisse d’un mariage, d’un anniversaire ou d’un événement professionnel, c’est lui qui vous accompagne dans la préparation de votre projet, vous conseille et veille à ce que tout soit réuni pour que lejour…
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Dans les coulisses de La Bise : une cuisine de saison portée par toute une équipe
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Derrière une assiette, il y a bien plus qu’une recette. Il y a des produits sélectionnés avec soin, des gestes précis, des idées qui prennent forme et surtout, des femmes et des hommes qui travaillent ensemble pour donner vie à une cuisine singulière. À La Bise, restaurant situé à Sainte-Adresse,…
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Nos coups de cœur du moment !
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À chaque nouvelle carte, l’équipe se prête au jeu : choisir les assiettes qui nous donnent le plus envie de revenir à table. ❤️ Ce mois-ci, trois coups de cœur se sont imposés dans notre Menu Découverte. Un trio pensé pour commencer avec gourmandise, continuer avec générosité et terminer sur…
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Les portraits de La Bise #7
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On continue la série avec… Laurane Savoye, Responsable Comm’.Celle qui se cache derrière chaque post de La Bise (et pas que !). Et comme se faire tirer le portrait par soi-même n’a pas vraiment de sens, je vais surtout vous parler de celles et ceux qui me donnent matière à…
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La Bise distinguée par le Gault & Millau
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Face à la baie du Havre, La Bise cultive depuis son ouverture une idée simple : une cuisine centrée sur le produit, un bar créatif, un cadre qui suit les saisons et la mer. Cette exigence vient d’être saluée par le guide Gault & Millau, qui distingue l’établissement d’une toque,…
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Une belle assiette mérite le bon accord.
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À La Bise, chaque plat est une invitation à découvrir un accord imaginé pour prolonger les saveurs et sublimer l’expérience. Vin blanc, rouge ou autre découverte… Notre équipe en salle est là pour vous guider et partager ses coups de cœur. Et pour les curieux, notre formule accords mets &…
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Les portraits de La Bise #6
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A la rencontre de notre roi des cocktails ! On continue la série avec… Alexandre. ☀️ Ou, comme beaucoup le connaissent ici : Monsieur Soleil ! Parce que, qu’il vente ou qu’il fasse grand soleil, sa bonne humeur est toujours au rendez-vous. Derrière le bar, il imagine des cocktails, partage…
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Journée internationale de la bière
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On parle souvent de nos cocktails. Plus rarement de notre sélection de bières. Pourtant, leur choix répond à la même exigence : proposer des produits de caractère, sélectionnés pour leur qualité et leur histoire. À l’occasion de la Journée internationale de la bière, nous mettons à l’honneur l’une d’entre elles…
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L’été a plusieurs saveurs
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Nos desserts gourmands et fruités sentent bon l’été. L’été a plusieurs saveurs. Celles des fruits cueillis à leur juste maturité. Celles des produits que l’on choisit parce qu’ils sont de saison, tout simplement. À La Bise, nos desserts suivent ce rythme naturel. Abricot, fraise, melon… Chaque création est pensée pour…